Assistante maternelle et alimentation de saison (1)

Fruits de saison - alimentation - assistante maternelle 78210

Assmat au 78210 et les fruits de saison

On verra plus bas que le lieu a son importance, Saint-Cyr-l'École, se situe dans les Yvelines.

J'affectionne l'usage des produits de saison, bien sûr, je fais des exceptions et des écarts, mais j'aime avoir en ligne de mire les produits de saison car c'est une invitation à la créativité culinaire et le respect environnemental. J'attache une importance aux produits de saison, car soit! Des tomates en décembre de l'hémisphère sud sont de saison, mais proviennent de très loin et celles d'Europe sont sans goût, hors-sol... la culture hydroponique ne donne pas envie d'être consommée.

C'est le premier billet d'une série... S'en suivra les légumes et les poissons.

Les fruits de saison et leurs "origines"

Il ne faut pas prendre le tableau ci-dessous dans l'absolu, mais comme une simple base.
En effet (prenons la première ligne) "Abricot", étant nounou (assistante maternelle agréée) au nord de la Loire (Yvelines), c'est généralement en juillet que les abricots sont mûrs. Au sud de la Loire cela peut être en avance de quinze jours à un mois. Et même ici, en Île-de-France, si le mois d'avril est clément avec un beau mois de mai nous pouvons avoir des abricots à mi-juin.

Le tableau est une base, pas une référence absolue

fruits de saison assmat 78210

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